Formation

Autodidacte passionnée, Monique perfectionne sa technique dans les cours de maîtres chocolatiers de renommée internationale à l’Académie du chocolat de Barry-Callebaut, à Montréal.

Passion chocolat I
Philippe Vancayseele

Maître chocolatier

Passion chocolat II
Christophe Morel

Maître chocolatier

Passion chocolat III
Nicolas Dutertre

Maître chocolatier

Perfectionnement chocolat.
Ludovic Fresse

Maître chocolatier et chef pâtissier

Chocolaterie Couleur Chocolat (Stage en septembre 2015 et 2016)
Carl Pelletier

Maître chocolatier